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Menu degustação para excursão de finlandeses à fazenda |
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Dia 17/03/03
Pela terceira vez seguida a Chácara Santa Inês recebe visitantes finlandeses em um menu degustação influenciado pela farta e envolvente gastronomia vale paraibana.
Local: Chácara Santa Inês, bananal- S.P
Antepasto
Cesta de pães, Patê de berinjelas; Patê de fígado de galinha, Tomates secos
Entrada
Cuscuz paulista
Salada verde da horta
Prato Principal
Lombinho de porco assado com calda de maracujá
Acompanhamentos
Crocante de mandioca manteiga; Arroz de açafrão da terra; Feijão vermelho com lingüiça; Couve salteada no alho
Sobremesas
Degustação da fazenda
(Goiabada, bananada, cocada mole, compota de mamão verde, queijo branco)
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